Kapittelbanket 2018 – 02/06/2018 – Gent (Zwijnaarde)

De Baronie Gent van de Commanderie des Costes du Rhône probeert elk jaar opnieuw iets unieks te creëren rond en met de beste rhônewijnen. Voor de neofieten organiseren wij leerrijke masterclasses, voor de jonge enthousiaste wijnlovers hebben wij degustatieconcepten ontworpen, voor de epicuristen onder ons gaan we voor een hoogstaand culinair kapittelbanket. Voor elk wat wils, waar telkens de kracht en de finesse van de rhônewijnen centraal staan.

Op zaterdag 2 juni 2018 gaat ons 13de kapittelbanket door in 3Sqare, Rijvisschestraat 124 in 9052 Zwijnaarde/Gent. Het wordt weer een bijzondere avond, waarbij de charme van de verfijnde lentekeuken aan de rijke vinologische variëteit van AOP Ventoux.

Voor deze bijzondere aangelegenheid is de Baronie Gent fier te kunnen samenwerken met Felix Alen van Hof te Rhode.

Felix Alen (°1950) is een uitzonderlijk getalenteerde en creatieve chef-kok. Zijn keuken is tot op vandaag vooral gestoeld op klassieke basis. Maar waar het past, voegt hij graag andere elementen toe. Felix werkt graag met verse, herkenbare producten van het seizoen en uit eigen streek. Zijn presentaties zijn creatief en hedendaags. Hij houdt ervan om zijn klanten te verwennen en is dan ook een echte feestkok.

Veertig jaar en dertig kilo geleden, was Felix Alen een even ambitieuze judoka als kok. Sport en koken waren zijn passies. Na zijn studies aan de hotelschool Coovi in Anderlecht, nam hij dienst als kok bij de Zeemacht. Hij kreeg de microbe van de ‘lange omvaart’ te pakken, maar ging toch aan de slag in het Kasteel van Laken. Niet veel later ontving Felix de titel ‘Beste Junior Kok van België’. Dat was in 1972. Hij won nadien nog enkele wedstrijden, waaronder die van ‘Beste Witloofkok van België’. Dit verraadde al zijn passie voor lokale en seizoensgebonden producten. In 1975 was zijn vader Alen klaar met het ombouwen van een oude boerderij, tot wat nu bekend staat als het feestcomplex Hof te Rhode. Felix is er nu al meer dan veertig jaar bedrijfsleider en zou zijn vlaggenschip nooit meer verlaten …

Inschrijven en kostprijs

Mogen we u vragen uw inschrijving voor 21 mei te bevestigen via mail naar bart.van.canegem@telenet.be en door overschrijving van 95€ op het rekeningnummer van de Baronie BE69 6301 9106 2878 met vermelding van uw naam.

Deze prijs omvat alles wat het menu betreft, inclusief wijn, water en koffie. Het aantal plaatsen zal beperkt zijn omwille van het uitzonderlijke karakter van dit evenement. Graag de volledige naam vermelden, ook van de partners en/of kennissen.