- Wijngaard: ligging op de rechteroever Rhône in de omgeving van Nîmes. AOP Costières de Nîmes kan in 24 gemeenten geproduceerd worden: Aubord, Beaucaire, Beauvoisin, Bellegarde, Bernis, Bezouce, Bouillargues, Le Cailar, Caissargues, Garons, Générac, JonquièresSaint- Vincent, Lédenon, Manduel, Meynes, Milhaud, Nîmes, Redessan, Rodilhan, Saint-Gilles, Sernhac, Uchaud, Vauvert, Vestric-et-Candiac. B
- Bodem: plateau van Rhôneterassen met veel kiezel en rolkeien (hier gress genoemd), meestal vrij vlak maar er zijn ook heuveltjes tot 147 m hoog.
- Klimaat: mediterraan met warme zonnige zomers (2.700 zonne-uren), de nabijheid van de Middellandse zee werkt verkoelend en vochtregulerend, evenals de Mistral.
- Herkomstbenaming: voor 1986 werden de wijnen verkocht als Costières du Gard (VDQS), maar werden dan opgewaardeerd tot AOC. In 1989 wordt de naam Costières du Gard gewijzigd in Costières de Nîmes, onder meer om de verwarring te voorkomen met Vin de Pays de Gard. De laatste correctie in verband met de aangeplante druivenrassen werd vastgelegd In het decreet van 18 juli 2005. AOC werd in 2009 gewijzigd in AOP.
- Druivenrassen:
- voor de rode wijn minimaal 25% grenache, maximaal 40% carignan en minimaal, samen of afzonderlijk, mourvèdre en syrah.
- voor de witte wijn: grenache blanc, bourboulenc, clairette, , macabeu, marsanne, roussanne, vermentino (of rolle) en viognier (maximaal 10%). Minstens 2 van deze rassen moeten worden aangewend bij de bereiding van de witte Costières de Nîmes.
- voor de rosé mogen de 9 witte druivenrassen voor maximaal 10% aanwezig zijn.
Reactie plaatsen
Reacties